要想威士忌酒更好喝?這五類食材才算是它的最佳搭檔

要想威士忌酒更好喝?這五類食材才算是它的最佳搭檔

紅酒並非唯一可以佐餐的酒水,口味的深層與深度廣度讓whisky tasting一樣具有了優質餐酒的特質。現如今,威士忌酒在飯桌的優越感愈來愈強,從開胃菜到飯後甜點都能夠看到有它相隨的影子,變化多端的口味為各種各樣的營養配餐造就了無限潛能。

下邊,強烈推薦五大類Whisky Hong Kong的正餐配搭,期待我們在日常生活中也可以體驗到美味可口。
海產品
英國的海產品十分知名,因此用蘇格蘭威士卡配搭三文魚、泥鍬、生耗,乃至日料生魚片和壽司店,全是是非常好的挑選,味覺在海產品的影響下更非常容易捕獲威士忌酒中香甜的芬芳。調合型威士忌酒口味淡溫和,跟口味淡的肥肉海產品可以說相輔相成;英國海島區威士忌酒特有海麵氣場,還能激起出海產品的美味層次感。

豬、牛、羊等肉類食品
假如在飯桌想品味一款威士忌酒,但又不確定性用哪種特色美食與之配搭,那麼最妥當的挑選或是牛扒。假如你採用的是口感略重的泥煤威士忌酒得話,提議配搭焦香氣重的牛扒。英國的波本威士卡由於紅酒單寧相對性較多,更合適配搭脂肪率高的牛扒。假如烹製的牛扒略瘦、脂肪率不高,還能夠試著來配搭蘇格蘭高地(Highland)的威士忌酒。除開牛扒,在英國,本地人還會繼續用威士忌酒來配搭牛肉、兔子肉、鹿肉這些。肉類食品不但會被威士忌酒激起出獨特的口味,酒中新鮮水果和xxxx的香味會裹著圓滑的口味接踵而至。

甜點
從威士忌酒在飯後喝這一歷史時間習慣性,大家又看到了西餐廳中重點的甜品與威士忌酒是另一種最佳搭檔。
在其中,配搭得最精彩紛呈的當屬朱古力。尤其是可哥豆占比越大的純黑巧克力,配搭後的作用越發能令人意猶未盡。兩者都具備比較豐富的香味,威士忌酒中的煙薰及尾韻的淡淡的香辛料氣場,可以恰當的弄出純黑巧克力的香味層級。此外,生日蛋糕、牛奶布丁、蘋果派等甜點也是威士忌酒的極佳愛人,合適配搭酒質圓潤、通過雪莉桶或歐洲地區全新的橡木桶陣年的威士忌酒。

特色小吃
歐洲文化中的特色美食小吃,例如奶油芝士、乾果、香腸,早就變成大家喝威士忌酒時的“下酒菜”。陣年的切達奶油芝士(Cheddar)和含有煙薰味的威士忌酒很配,濃厚的藍紋芝士則與柔美濃厚設計風格的威士忌酒緊密聯繫。較甜的乾果合適泥煤威士忌酒,有點苦的乾果可配搭較甜的威士忌酒,而烤乾果則可以試著含有煙薰味的威士忌酒。

午餐
在傳統的飯桌上,威士忌酒也可以和純糧酒一樣,扛起全場酒局。
頗具新鮮的花果芬芳的斯佩塞(Speyside)威士忌酒與各式各樣家常菜總是能撞擊出獨具特色的火苗。堡壘的威士忌酒濃厚柔美,尤其是經雪莉桶特釀後,與製做優良的潮汕鹵水或用糖酷調料的菜式都能和睦配搭,乃至連辛辣食物和煎炸的菜品也可以擔任。煙薰或火燒型的菜式,如熏腸、考生、燒鵝、烤羊,可與泥煤型威士忌酒波痕。老年代的威士忌酒圓滑繁雜,與綿軟熟爛的紅燜或煮肉配搭也是有很好的實際效果。更何況做為烈性酒,菜品的口感上不用太多考慮到酒中的酸、甜、紅酒單寧等化學物質,在配搭時不和諧。

大家往往喜愛威士忌酒,非常大水平上是由於它千姿百態的口味和充足的口味。既然這樣,用威士忌酒來營養配餐是每一個發燒友都應當試著的一種感受。