你說。我得了胃炎，那是什麼原因造成的?有什么胃炎食谱可以治疗!

　　您總要說一下原因，我本來想偷偷地考察一下我一個學生的診病情況，沒想到剛走到這兒就聽到了一位男士的聲音，這聲音裏有些怒意，我偷偷打開門看過去，學生被這麼一說，就有些手忙腳亂起來了。今天啊是他第一次獨立門診，難免會有些緊張。不過人總是要踏出第一步的。所以我沒進去。這個學生在我身邊學了好幾年，也抄了很多的方子，知識還是有的，只是缺乏實踐，只要實踐多了，就會慢慢成熟的。我選擇在背後默默的看著，我相信他會有辦法，只要跨出第一步，才能夠成為真正的醫生。病人呢我就看了個測量，不能准確判斷他的年紀，但我覺得他應該不超過40歲。學生開口了，感覺還挺老成的樣子。

　　他說，您先別著急，咱們一步一步來探討問題。我想問您平時飲食上有什麼偏好嗎?因為很多胃炎是因為飲食上不注意才發生的。病人說了，飲食嘛我平時都挺注意的，呀應該不會吧噢對了。會不會是醃制的食品有問題?可是也沒道理，呀我家因為我老婆很喜歡醃制食品，啊像臭冬瓜，啊鹹菜頭鹹魚等等，所以我家裏的餐桌上常年擺著這些東西，我自己也感覺不錯，所以經常吃。而且我很少在外面吃東西，我怕不幹淨，路邊的小攤我根本就不會碰，我吃的都是自家裏邊制作的東西，肯定幹淨。

　　我想應該不會有問題，學生回複，他說不，我想啊您的問題就出在這兒了，就算是用很幹淨的原料，可是醃制過之後的東西肯定不新鮮了。不常吃，還好，您要是經常吃，再加上平時工作壓力大之類的因素，就很可能會引發胃炎。男士點了點頭，他說，唉原來如此!我一直以為自家醃制的東西是不會有什麼問題的，而且我們家人也經常吃啊都沒什麼問題，所以我才沒在這方面找原因。學生接著勸哈他說，您呢也勸勸家裏人，別經常吃這些醃制食品了，對身體不好，應該多吃一些新鮮的食物。您家裏人可能現在還沒出現胃炎等疾病，要真是繼續這樣不健康的飲食對身體肯定不好。嗨我這學生說的還不錯，啊長期吃醃制的油炸的食物是很容易導致胃癌的，這是不良的飲食習慣。一開始因為沒有出現問題，所以我們就會覺得其實也沒多大問題，這種想法是不可取的。因為這種不良的飲食習慣也許就潛伏在您身體裏，它變成了一顆定時炸彈，會在您沒有提防的時候給您來一個措手不及。現在很多年輕人為了趕上班，可能會選擇不吃早飯，早上空腹擠地鐵，或者是有些年輕女孩要減肥，總是不吃東西。還有一些人呢是時而不吃，食兒卻吃得過飽，這些都是不好的習慣。就是因為這些習慣的存在讓咱們呀處於險境之中。這是學生第一次獨立門診，我覺得這樣已經挺不錯了。

　　病人已經沒有剛開始時火氣那麼大了，學生開好了方子，然後給病人說了一些飲食上的注意事項，我就悄悄走了。我這個學生還是挺認真的，我都可以想象到學生會怎麼樣跟病人說飲食上需要注意的問題，這病人呢肯定也會拿著本子認真的記，然後拿回家來吃吃看。飲食入口先到位，胃黏膜血管豐富，承擔著對食物的消化貯存運送功能。飲食不潔是引起胃炎的首要原因，用病從口入來形容胃炎的病因十分恰當。所以防治胃炎，調整膳食習慣是胃炎患者養生的重要手段。胃炎患者的膳食養生有五要五不要。具體的呢咱們和您說一說。要節制飲食，不要暴飲暴食，食無定時，要細嚼慢咽，不要進食過急粗嚼快咽，要清潔衛生，不要進食變質汙染不潔的食物，要精細清淡，不要肥甘辛辣。燒烤後衛要減酒戒煙，不要酗酒，濃茶宵夜過保。以上是胃炎患者的膳食養生原則，健康的人也可以用這樣的飲食習慣來養生。那什麼才算是健康飲食呢?要均衡飲食，而且要多種多樣，五顏六色。要婚也要素，每天搭配著吃，對身體健康有好處。拿水果為例，啊橘子荔枝桂圓櫻桃都是溫性的水果，有健脾益氣，分鍾養肺的作用，適合脾胃虛弱之人，不適合內熱痰濁之人!梨跟橙子柚子柿子李子枇杷香蕉鳳梨西瓜。甘蔗比起獼猴桃檸檬橄欖等性涼的水果，有清熱除煩，益胃生津的作用，適合胃熱傷陰的人，不適合虛弱寒重的人。

　　桃杏石榴無花果葡萄楊梅烏梅，蘋果是性平的水果，能夠健脾升胃，生津止瀉，適合脾胃虛弱，納差便溏者，不適合痰濁內熱者。新鮮蔬菜當中韭菜蔥大蒜辣椒香菜芥菜南瓜是性溫的蔬菜，有溫中通陽開胃消食的作用，適合脾胃虛弱者，不適合陰虛火旺的人。蘿蔔白菜芹菜茼蒿菠菜忌采蕨菜，黃花菜竹筍茭白偶地瓜，馬蘭頭，枸杞苗。茄子葫蘆冬瓜黃瓜絲瓜苦瓜發菜等是性涼的蔬菜，有清熱祛痰開胃消食的作用，適合胃熱痰濁的人，不適合脾胃虛寒的人。肉類和水產類當中，雞肉羊肉牛肉羊腎豬肝豬肚雞肝鰱魚草魚青魚黃鱔帶魚等是性溫的食物，有健脾暖胃益氣生血，益腎助陽的作用，適合陽虛血虧者，不適合陰虛火旺的人。兔肉哇肉，豬水豬皮螃蟹螺螄等是性涼的食物，有健脾養胃清熱滋陰的作用，適合陰虛有火之人，不適合脾胃虛寒的人。烏雞鴨肉割肉豬肉。朱心。豬蹄兒，牛賭，牛甘鯉魚鯽魚木鬥魚，爐與慢魚鰉魚。昌魚鱉魚等都是性平的食物，有益胃平肝潤肺補虛的作用，是和胃弱少十的人不適合痰濁嚴重的人。我們沈氏女科精選了幾個養胃的食譜，大家平時可以在家做做看，這些對於胃炎患者的康複很有幫助。陰陽蘿蔔條，白蘿蔔胡蘿蔔各250克，洗淨切條，放入沸水中焯透，撈出，在鹽水中浸泡一個小時，撈出來之後瀝幹。 然後用佛手20克，陳皮20克煎兩次取湯，倒入蘿蔔條為軟入味，加調料放入盤中，湯汁加生薏仁米，勾芡，澆在蘿蔔條上，淋上香油食用。來福大米粥，萊菔子30克，炒熟之後研末，加入大米200克，加適量水熬粥食用。百合白菜粥，一百克卷心菜洗淨切絲。50克，百合洗淨，用糯米薏仁米各一百克，洗淨煮粥。先放百合，再放卷心菜，熬爛之後調味時用蓮花白濃湯，蓮花白500克，洗淨撕成小塊，放鍋內煮沸至數，放入砂仁20克，開鍋就可以喝了。大麥芽茶飲用。大麥芽50克，神曲30克，洗淨煎水代茶飲，對脾胃的調養有好處。

　　後來有一天我問這個學生，你第一次治胃炎的那位病人怎麼樣呢?他還不知道我去看過他治病。非常驚訝，我跟他解釋了一番，他不好意思的撓撓頭說，嗨，早知道老師會過去，我應該表現得更好一點才行。那位病人後來複診了，胃炎已經康複了。老師看到來找過看病的患者，身體好了，我這心裏啊真高興。我哈哈一笑，嗨，對呀我也有這種感覺，不過啊不做咱們這一行，還真不能理解咱們這種欣慰的感覺!人的胃口好了，也就是說人的消化吸收功能好了，人體抗病能力就增強了。所以胃口成了治病成敗的關鍵，也成了防病治病的關鍵。

　　要想健康開胃是第一部。

　　人是一個有機整體，並不是說開了胃就能把病完全治好，

　　而是要通過開胃這個關鍵點，打開一條通往健康的路。