隨著生活水平的提高，越來越多的人除了腰圍增長、體重增加、尿酸水平也跟著紅燈走。體檢發現血尿酸水平升高，該怎麼辦?

血尿酸水平受諸多因素的影響，包括內因(年齡、性別、遺傳、嘌呤代謝、體重等)與外因(膳食、飲酒、環境、溫度等)。長期高尿酸血症會顯著增加痛風的風險，痛風是腎功能損害的重要原因，也是肥胖、代謝綜合征和糖脂代謝紊亂的重要共病。

對高尿酸血症的積極反應具有重要的健康意義。由於飲食是影響尿酸水平的一個主要因素，尿酸飲食，長期和標准化的生活方式管理，包括飲食，是高尿酸血症和痛風患者的一個非常重要的基礎治療。

美國風濕病學會、英國衛生質量標准署和中國內分泌學會都建議痛風和高尿酸血症患者、代謝疾病和心血管危險因素患者以及中老年患者采用尿酸飲食。

何為低嘌呤飲食

嘌呤主要來源於海鮮、紅肉等動物食品，是肝髒氧化代謝後尿酸的最終產物，由腎髒通過尿液排出。低嘌呤飲食可理解為控制海鮮、動物內髒等食物的飲食方式。

低嘌呤飲食對控制尿酸水平有多有效?低嘌呤飲食下降10%~18%，減少痛風急性發作次數，合並腎功能不全者及高嘌呤飲食攝入者獲益更明顯。

但需要我們注意的是，飲食結構調整只是一個基礎，不能替代用藥。反複痛風發作者，一定要長期口服降尿酸藥。單純高尿酸血症患者，如尿酸水平大於540微mol/l，除必要時低嘌呤飲食外，還應給予藥物治療。

如何實施低嘌呤飲食?2012年《美國風濕病學會痛風治療指南》和2013年《高尿酸血症和痛風治療的中國專家共識》均推薦，根據嘌呤的不同膳食來源，建議將各類飲食定性為三個類別，即“避免”、“限制”、“鼓勵”，從而進行有針對性的幹預。