除夕吃團圓飯有什麼意義?

1、吃團圓飯的意義是什麼?

到了除夕這天夜裏,全家人都要團聚在一起,舉杯祝酒,一起吃年夜飯。在外地的家庭成員,但凡可以回家的,一般都在除夕以前回到家裏,因此團圓飯也叫“團圓飯”。據記載,古人在新年的前一天,擊鼓祛除“疫癆之鬼”,這是除夕的來曆。除夕夜,歲晚相與饋問為饋歲,酒食相邀為別歲,夜達旦不眠為守歲。古人吃年夜飯時,桌上放一個燒的很旺的爐子,一家人圍著火爐吃年夜飯,因此又叫“圍爐”,不是日子活得火爆興旺。團圓飯是一年中最豐盛的晚餐。由於一年之中大家都很忙,只有過年才能團聚在一起,因此特別重視除夕的團圓。古人用餐時男女不同席,但吃年夜飯時,老老少少都在一起吃,不是全家始終快樂團聚。

2、團圓飯的食義:更歲之交吃餃子

餃子是一種曆史悠久的民間吃食,備受老百姓的歡迎,民間電磁爐有“好吃不過餃子”的俗話。春節吃餃子的習俗在明清時已有非常盛行。水餃一般要在年三十晚上12點之前包好,待到半夜子時吃,這時正是陰曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之義,“子”為“子時”,交予“餃”楷音,有“喜氣團圓”和“萬事如意”的意味。

水餃

3、團圓飯的食義:節節高升吃年糕

年糕又稱“年年糕”,與“年年高”楷音,寓意著大眾的工作生活一年比一年提升。聽說,最早時年糕是為深夜祭神、歲朝供祖先常用,後來才變成春節食品。年糕常用檽米磨粉制成,而糯米是江南的特產,在北方有檽米那般粘性的穀類,首推黏黍?俗稱小黃米。這類黍脫殼磨粉,加水蒸熟後,又黃、又粘、並且很甜。其做法是,將糯米粉用絹羅篩之後,加水、蜜和成硬一點的面團,將棗和栗子等粘在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。


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