痛風是什麼?

痛風是一種由於血清尿酸水平升高而引起的關節疾病，它導致關節內尿酸晶體的沉積。尿酸腳痛它屬於代謝性風濕，Hyperuricemia 是痛風的基礎。痛風性結石是痛風的特征性臨床表現，常見於耳廓、蹠趾、指尖、掌指、肘關節、跟腱、髕囊等。可並發腎髒疾病、嚴重關節損害、腎髒損害，常伴有高脂血症、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化和冠狀動脈疾病。95% 的痛風發生在男性，發病通常在40歲以後，患病率隨年齡增長而增加，但近年來有年輕化的趨勢。

尿酸是什麼?

尿酸是人體嘌呤代謝的最終產物。嘌呤的攝入與痛風密切相關，它可以作為人體內的抗氧化劑，抵抗活性氧的攻擊。尿酸的供給對保護人體血管非常重要，但頻繁大量攝入嘌呤含量高的食物，會使血清尿酸濃度升高，增加高尿酸血症和痛風的風險。

對於中國痛風患者除了發展最為熟悉的啤酒海鮮外，還需注意自己哪些飲食?

1.動物肝髒

家禽肝髒含有大量的嘌呤。過量食用雞肉、牛肉和豬肝等食物會導致痛風，所以要少吃這些食物。

2.裙帶菜和紫菜

平時我們最熟悉的就是各種貝類、魚類等海鮮，認為是痛風的罪魁禍首。其實海鮮中的裙帶菜、坐骨神經痛舒緩紫菜嘌呤含量也很高，要少量食用。

3.香菜

香菜，也叫香菜，是一種美味的蔬菜。歐芹是一種含嘌呤的蔬菜，所以痛風伴侶要注意遠離痛苦，遠離香菜。

除了通過以上問題提到的這些對於食物，還有花菜、關東煮湯、內酯作為豆腐、雞胸肉、豆漿等也是一種嘌呤進行含量比較高的食物，也應盡量少食。

健康的飲食是打敗痛風的關鍵，科學技術合理地搭配膳食結構，才能使學生我們的身體發展更加積極健康。