氈酒和威士卡都屬於白蘭地的一種，大家通常把把白蘭地分成六大類：日本氈酒Gin）、威士卡（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。喝白蘭地是有要求的，它不但是一種生活習慣的反映，也是一個人品位和情調的大自然表露。今日，大家就先而言說白蘭地的前二種氈酒（Gin）和威士卡（Whisky）的頂尖喝法！
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氈酒有很多叫法：香港、廣東地域稱之為氈酒；臺北稱為琴酒，又以其帶有獨特的杜松子味兒，因此又被稱作杜松子酒。氈酒最開始由荷蘭生產製造，在英國很多生產製造後聞名世界，是世界第一類別的烈性酒。

氈酒具備芳芬誘惑的香味，沒有顏色全透明之液態，味兒清爽可口，最合適混飲。氈酒中的綠色植物提取物（百里香、香辛料等）芳香誘惑，風味十足，是制做伏特加的好原材料，許多經典雞尾酒都源於氈酒，可以說氈酒是制做伏特加唯一不可缺少的烈性酒（對比於別的烈性酒而言）。氈酒也是伏特加中採用較多的一種酒，有伏特加心血管之美名。

杜松子是全部氈酒關鍵口味的由來，此外，釀酒廠還會繼續加上別的香辛料，少則三、四種，更多就是幾十種。匯總全世界頂級食材，探尋珍稀盛宴。可以採用的食用香料高達上千種，調酒師可以自由配搭。這種香辛料會給氈酒產生各種各樣與眾不同的口味，可以說，香辛料授予了氈酒各種各樣口味，讓氈酒異彩紛呈。

氈酒口感芳香，伴隨濃郁的杜松子香氣，做為區域代理特色產品，現階段僅有荷蘭、比利時及其好多個德國和法國的省區被容許釀造氈酒（杜松子酒）。但這類烈性酒獨立喝，會覺得又香又烈，味兒與眾不同，許多人難以融入，因而可以配搭喝：

1、氈酒+湯力水
湯力水是一種碳酸飲料類的柔性汽泡飲品，應用以奎寧為主導的香辛料做為調料，含有一種自然的天然性苦澀味，常常被拿來與水蒸氣蒸餾酒水飲品調合。而氈酒是世界第一類別的烈性酒，配上炭酸特性的湯力水，既稀釋液了酒的濃度值，又充實了口味。

2、氈酒+湯力水+冰塊兒+青檸檬
冰塊兒內搭，再用1：3加氈酒和湯力水勾調，最終添加幹檸檬片。那樣味道會很舒服，帶上淺淺的杜松子香和青檸檬香，清亮甘洌。這款酒很合適女生漸漸地喝，可是一定要適當，決不能由於口感好而買醉，由於這款酒的勁頭奇大，並且非常容易讓人激動。