廚房用紙和其他紙巾最大的區別是什么?如何正確使用?

“家裏我們沒有油紙，可以用錫紙包裝代替嗎?”

“防水布和紙有什么區別?”

油紙、油布和錫紙的區別

總是傻傻分不清楚

今天我們來談談三種常見的烘焙工具

"錫紙"、"油紙"和"油布"

它們進行到底該什么問題時候可以使用，封箱膠紙怎么用才是恰到好處?

一起來看看吧~

油 紙

油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘烤紙。vinda紙巾它是由塗有桐油或其他幹油的堅韌的原紙制成的。

▶ 具體用途：

1.油紙到底，吸油，墊在烤盤上，防粘的同時也免去了清潔烤盤的麻煩，特別是烤零食餅幹的時候，會用到!

2.油紙是制作蛋糕卷必不可少的工具。它可以放置在烤盤上，方便蛋糕釋放，紙張柔軟，容易用擀面杖滾動蛋糕。因為錫箔的材料在這裏很硬，所以不能用錫箔來代替

3.做重油蛋糕或者芝士蛋糕的時候，在模具上放油紙也有利於脫模~

4.因為鋁箔紙是無法進行微波的，所以我們需要通過微波的場合下，就一定要選擇使用油紙了。

油 布

油氈是一種經過矽化處理的耐高溫織物。

具體用途：

篷布的防粘效果比錫紙和油紙好。可以反複使用，清洗非常方便。是烤面包、餅幹的好幫手綑膜。

使用時直接塗在烤盤上即可，不需要粉末或油脂，注意不要折疊。

錫 紙

錫紙又稱鋁箔紙，具有良好的導熱效果和密封性能，主要用於烹飪、廚房盛放食物，或燒烤、燒烤時包裹食物。

具體措施：

1.烤蛋糕的時候在烘焙期間加蓋錫紙，防止出現表面上色過深，另外我們還有就是一個沒有好處是可以通過平均蛋糕表面的熱輻射，減輕工作表面的開裂現象哦～蓋錫紙的時候學生動作要快，避免烤箱內溫度不斷變化影響太大，同時需要小心燙手。

2.經常燒烤的朋友可以用它把肉包起來烤，這樣烤出來的肉比較嫩，水分足夠。

3.還可以把活動底模用錫紙包成實心底模，這樣大家不用買實心底模也能用水浴烘焙法~

使用注意事項：

1.錫箔一面閃亮，另一面啞光。啞光表面接觸食物，光面暴露。如果不小心與對面敏感的食物表面接觸，可能會造成食物附著在錫箔上。

2.微波爐不能用錫紙~ ~

在烘焙中油紙和錫紙、油布各有一個千秋，所以在進行選擇的時候我們大家學習還是這幾樣都不要自己落下，以備不時之需哦~