在日新月異的今天，各種新型建築行業企業正在迅速經濟發展，為傳統文化行業注入新鮮血液。

像我們通常的烹飪工具只有煤氣爐或微波爐，但你聽說過電爐嗎?

據說點火爐可以用電生火。聽起來很高科技，不僅安全，而且環保減排。是真的嗎?嵌入式煮食爐將來會取代燃氣灶嗎?

電火灶的工作原理

電爐是一種全電創新的高科技烹飪爐，其原理是通過等離子體技術，將電解空氣直接電解成明火，期間不需要任何燃料參與。

電火灶的優點

1.安全

電爐用電生火，不用燃料，打破了傳統的燃燒模式，從根本上解決了煤氣泄漏、中毒、爆炸等安全隱患。

傳統燃氣灶燃燒不充分發展會給我們人體健康帶來一些有害的廢氣，比如一氧化碳、二氧化碳等有害氣體，而電火灶就不可能會有一個這樣的困擾.

2.安裝方便

電爐插頭可以產生明火，無需複雜的安裝程序，適合廣大家庭使用。

同時像電磁爐一樣方便攜帶。

3.做菜香

與同樣烹飪用的電磁爐相比，電爐因為有明火，鍋內加熱面積大，所以油炸出來的食物會更好。

4.環保

全球變暖，中國旨在大力發展可持續的綠色能源。

相比天然氣是一種具有不可再生資源能源，用電會相對來說更加低碳環保，廚房收納汙染嚴重程度可以肯定比燃氣灶要小。

5.節能高效

傳統家用燃氣灶的一級能效為63% ，電灶熱效率可達77% ，火焰溫度可達1200 ° C，比燃氣灶溫度高600 ° C，節能效果更好。

6.使用成本小

天然氣的平均價格為每千瓦時2.5千卡，電價為每千瓦時0.6千卡。天然氣的熱值約為每千瓦時9227千卡，電的熱值約為每千瓦時860千卡。用電爐，一個月下來可以節省5元左右的費用。

電爐有這么多優點，值得買嗎? 我不推薦它有四個原因。

1.家庭線路要求高

電爐在使用時需要使用特定的大插座，而這種大電流插座如果在裝修前沒有進行家庭布線的話，在後期的使用中很容易對廚房造成用電隱患，容易造成跳閘。

2.有隱患

生火的方式是用電弧進行放電，雖然我們不會像燃氣燃燒時那樣可以產生影響一氧化氮等有毒氣體，但是因為它會發展產生氮氧化物，氮氧化物會腐蝕以及電極和鍋具。

還有強烈的可見光或紫外線，也會影響我們的健康。

3.技術不成熟

目前賣這種灶的都是一些小品牌，一旦出現問題，可能很難及時維修。

總結: 網絡上各種新產品層出不窮，但我們不能輕易相信，如果電爐真的說得這么好，廚櫃安裝國家長期以來一直在大力推動發展，你認為呢?