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香煎芋頭糕的做法， 照著做一遍就會了！
做法步驟荔浦芋頭削皮洗幹凈；切成細絲，嘿嘿，我的刀不錯，哈，細而均勻;鍋內熱少許油，炒香芋絲關火；糯米粉放進大碗裏，加少許鹽、糖還有雞粉混合進行均勻；用適量的沸水攪拌糯米粉，形成均勻無顆粒的粉漿;然後將炒好的芋頭倒入槳中攪拌均勻；取一盤油，將芋頭粉倒入光滑;沸水鍋蒸15-20分鐘，插入牙簽，關火取出。將蒸好的芋頭糕晾涼...
17 Mar,2023
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做法步驟
荔浦芋頭削皮洗幹凈；
切成細絲，嘿嘿，我的刀不錯，哈，細而均勻;
鍋內熱少許油，炒香芋絲關火；
糯米粉放進大碗裏，加少許鹽、糖還有雞粉混合進行均勻；
用適量的沸水攪拌糯米粉，形成均勻無顆粒的粉漿;
然後將炒好的芋頭倒入槳中攪拌均勻；
取一盤油，將芋頭粉倒入光滑;
沸水鍋蒸15-20分鐘，插入牙簽，關火取出。
將蒸好的芋頭糕晾涼，可以通過直接切成塊進行食用；
或者切成小塊，兩面煎至金黃色。
小貼士
可以多加一些食材，比如火腿、培根、香腸等。我更喜歡吃原味的；芋頭絲也可以不炒芋頭糕直接拌糯米粉，炒後更香；糯米粉加開水時，一點一點加，不要稀釋，更容易發粘；裝澱粉的盤子一定要上油，不然不容易拿出來；蒸好的芋頭餅只有涼了才能切。切的時候刀是蘸冷水的，不然不會切成塊。蒸芋頭糕吃不完可以放冰箱冷凍。吃的時候拿出來解凍炒一下就好了。可以用同樣的方法做蘿蔔糕，南瓜糕等等。
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