牛奶、奶粉、營養價值基本相同

牛奶和奶粉(奶粉)是牛奶加工的不同形式，都保留了牛奶的營養成分。

如果需要我們以純乳粉不外加一些其它主要原料和添加劑發展還有一種營養進行強化劑來換算問題的話牛奶牌子，純乳粉中蛋白質的含量可以換算為液態乳(沖調)，大概是3.2%左右(100毫升3.2克)。如果是鈣的話，換算為液態乳，大概是100毫升中含鈣110毫克，與我們現在市面上比較常見的牛奶的含量是相當的。

劃重點

牛奶和配制奶粉的營養差別很大。

根據國家標准，奶粉分為以下兩類:

純乳粉：

由牛奶和羊奶經加工工藝制成，不添加其他成分的奶粉。

調制乳粉：

牛奶、羊奶、牛奶固體含量超過70% ，可添加到其他原料、屋仔奶食品添加劑或營養強化劑中。但是，我們不需要太過擔心目前市場上的成人奶粉，成分表中的成分，都是符合國家標准的，允許添加成分。

舉例說明：

配料表中的原料奶、乳清蛋白粉、脫脂奶粉、牛初乳都是原料。

自20世紀50年代以來，科學家們一直在研究初乳的作用，它富含免疫球蛋白和生長因子，具有免疫調節促進生長和抑制有害微生物的作用。

而維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 C、硫酸鋅、硫酸鐵(2 +)(無水)都是營養強化劑，對補充營養有一定作用。

另外有一些企業產品配料中還包括雙歧杆菌，這些問題屬於益生菌，還有低聚異麥芽糖或者是低聚果糖，這些行為屬於低聚糖，都是可以起到重要調節腸道系統功能的一個積極作用。

劃重點

奶粉更適合什么樣的人?

對於一些體弱多病的老年人來說，營養缺乏更加嚴重，或者身體有一定的疾病，缺乏一定的營養，需要更多的營養補充品，這樣的人更適合配制奶粉。

牛奶是一種營養全面的食物，提供優質的蛋白質、乳脂、乳糖盒裝牛奶、碳水化合物，以及一些維生素和礦物質。但是，牛奶並不能滿足所有人的營養需求。配方奶粉可以理解為在牛奶營養的基礎上，強化不同人群所需的營養成分，比如中老年配方奶粉。