在廣東傳統式裏女人在坐月子的時候吃薑醋券是有很多好處的，這兒我就不一一講解了。我自己的這道豬腳薑或許與你做的略有些不同，假如你能你還可以把你的分享出來，當然不會的你們也可以學我這個做法。

1、做豬腳薑以前提前准備的食材：豬腳一個(切成塊)，生薑500克(薑一定要削皮)切條，4個雞蛋(多也無所謂)。甜醋一碗，白米醋少許。(喜愛濃點的可以少許加一點水，不太喜歡過濃能加多一點水)

2、首先將切好的豬腳倒入鍋裏，放進少許水，米酒、生薑片，少許麻椒(麻椒通常是提味去腥)，燒開8min撈出。這兒的較為需要注意：豬腳撈出以後立刻用冷水沖，維持豬腳皮的韌性和口感。

3、開槍涼鍋，把豬腳和薑放入鍋中炒幹水(分離炒)。把炒幹的豬腳和薑放入石鍋，倒入一碗甜醋，(因為我家人都喜歡喝醋，所以這裏我燉的醋還會多一點。)倒少許白米醋，走紅燒開後轉到文火煲三十分鍾。

4、然後將煮好撥殼的生雞蛋放進鍋裏，中小火再煲一小時，歇火，泡浸2個多小時，吃的時候加溫就行了。

ps:豬腳不適合煮很久，太久的豬腳會很油。在廣東做月子的一定要煮豬腳薑。